ყველა მარმელადზე მაღლა დგას ლიმონის მარმელადი, მას სიტკბოსთან ერთად თან ახლავს სასიამოვნო სიმჟავე და მშვენიერი არომატი.
Yყველა ციტრუსის მარმელადი ერთნაირად კეთდება:
Mმწიფე ლიმონის შიდა გული დაჭყლიტეთ და გაატარეთ ცხრილში. შემდეგ გაწურეთ სუფთა ტილოში. რამდენი ჭიქაც გამოვა ლიმონის წვენი, იმდენი ჩაის ჭიქა შაქარი აიღეთ და ხარშეთ, სანამ ნახევრამდე არ დადგება. Gგადაასხით სპეციალურ ფორმებში. შეგიძლიათ ჟარონაზეც დაასხათ და გამოაშროთ ნელ–თბილ ჰაერღუმელში. ის გაშრება და გაიკეთებს გარეთა კანს. შემდეგ დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად ამოავლეთ შაქარში და დაალაგეთ თეფშზე.
