საკითხავისურათებიუცნაური

ორი უცნაური კერძი ინდონეზიიდან

1efd3e70d5f3
ინდონეზიაში შევხვდებით ორ უცნაურ კერძს. ერთი მათგანი ძირითადად ადგილობრივ რესტორნებში მზადდება და იყიდება, ხოლო მეორე უაღრესად ღირებული და აღიარებულია მთელ მსოფლიოში

კობრას ხორცის ბურგერები არ არის განსაკუთრებით რაფინირებული, მაგრამ თაყვანისმცემლებს შორის ტურისტები და ადგილობრივი მოსახლეობაცაა. დაჭერილი გველები გადაეცემიან სასაკლაოს, სადაც მათ თავებს კვეთენ. შემდეგ გველს კანს აძრობენ, მიღებულ ხორცს წმინდავენ და იჭრება პატარა გრძელ ნაჭრებად. ამის შემდეგ დაჭრილ ხორცს ატარებენ სპეციალურ ხელსაწყოში და ბურგერიც მზადაა:-)

720b517f7125

b54f287e8ccf

b912d7a62884

1a830d593414

2f9a94b57c8f

80bf5a94d3d1

d86728da4fff

d2afba7a9e06

2ed5c23914d3

036511fb5432

c248640d1bc0

434248726aef

801f8eac49d2

f6f42e663c0f

8a8512924813

მეორე დელიკატესი განკუთვნილია მომხმარებელთა უფრო დახვეწილ კულინარიულ გემოვნებაზე. Kopi Luwak ყველაზე ძვირადღირებული ყავაა მსოფლიოში. ერთი კილოგრამის ფასი ათასობით ევროს აღწევს, რადგან ამ ჯიშის ყავის მოსავალი/წარმოება წელიწადში 300-400 კგ-ია. ყავის ხის ნაყოფს აჭმევენ ციბეტინს, რომელიც მუცელში აცლის რბილობს, გადაიტანს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტატში და ბოლოს გამოყოფს გარეთ. მოპოვებული ყავის მარცვლები დამუშავდება, რის შემდეგაც იძენს უნიკალურ არომატს.

e3e37b639ac8

98df0952a4eb

d96043eb53f0

2af9d3205dbc

2ed8d16d7b83

3e53207d8bf9

bc7c7322ed38

b9b105bd7597

74447fd06db0

1ae3c1cbef5d

bcc6c2dcf0f5

1efd3e70d5f3

თეგები

მსგავსი ამბები

Back to top button
Close
Close