გასართობისასარგებლოსურათები

ნაყინი

02af4bd2adbc
ძლივს გამოვიდა ამინდები… ამიტომ მინდა გაგაცნოთ ნაყინის ისტორია და დაგათვალიერებინოთ სხვადასხვა სურათები რადგან ცუდი გოგო ვარ და ვიცი ნერწყვი მოგადგებათ :yes: :evil:
ნაყინი – ეს ის ტკბილი საკვები პროდუქტია, რომელსაც ერთნაირად ეთაყვანება დიდი თუ პატარა.განსაკუთრებით კი პატარების აღფრთოვანებას იწვევს. თუმცა ბავშვები იზრდებიან, ნაყინის სიყვარული კი ბოლომდე მიჰყვებათ.
ნაყინის სამშობლოდ ჩინეთი ითვლება. ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მესამე ათასწლეულში ჩინელები ხილისა და ყინულისგან შესანიშნავ გამაგრილებელ დესერტს ამზადებდნენ. ხილის ნაყინის რეცეპტმა ევროპამდე XIII საუკუნეში – მარკო პოლოსთან ერთად ჩამოაღწია. ნაყინის მოყვარულთა შორის ბევრი გვირგვინოსანიც იყო – ალექსანდრე მაკედონელი, კეისარი, ნერონი, ნაპოლეონ ბონაპარტი, პეტრე მესამე, ეკატერინე მეორე.
ნაყინი, გამაგრილებელი სადესერტო საკვები პროდუქტია. აქვს სასიამოვნო გემო, შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, მინერალურ მარილებსა და ვიტამინებს. ნაყინის დასამზადებელი ძირითადი ნედლეულია რძის პროდუქტები (რძე, ნაღები, კარაქი , მურაბა, შოკოლადი, ნიგოზი, ნუში, კვერცხი, სტაბილიზატორები (აგარი, ჟელატინი) და სხვა, შაქარი, ხილი (ან კენკრა), არომატული ნივთიერებები და სხვა. ნედლეულისაგან განსაზღვრული რეზეპტით დამზადებულ ნარევს პასტერიზაციისა და ჰომოგენიზაციის შემდეგ ყინავენ და თქვეფენ. ნაყინის ტემპერატურაა — 4-5 °C. „რბილ“ ნაყინს დაფასოებისა და ფორმირების შემდეგ კვლავ ყინავენ („წრთობენ“) — 10, — 20 °C-მდე.
ეხლა კი იხილეთ სურათები:

წყარო: www.mkurnali.ge

ec73a7141c9b

598fb1710327

196047b73bee

8a5639c99de3

16200a874c1f

d156760267ea

7648e7cdaf58

efc069fa23d4

a6eb8cbdc566

32cfed15ce27

4dac64edd84e

c0e5431c721a

86545ac8e1b3

060521ebebaa

4011dfa8748c

მოგინდათ თუ არა ნაყინი? :lol2: :evil:

თეგები

მსგავსი ამბები

Back to top button
Close
Close