გასართობისასარგებლოსურათები

ნაყინი


ძლივს გამოვიდა ამინდები… ამიტომ მინდა გაგაცნოთ ნაყინის ისტორია და დაგათვალიერებინოთ სხვადასხვა სურათები რადგან ცუდი გოგო ვარ და ვიცი ნერწყვი მოგადგებათ :yes: :evil:
ნაყინი – ეს ის ტკბილი საკვები პროდუქტია, რომელსაც ერთნაირად ეთაყვანება დიდი თუ პატარა.განსაკუთრებით კი პატარების აღფრთოვანებას იწვევს. თუმცა ბავშვები იზრდებიან, ნაყინის სიყვარული კი ბოლომდე მიჰყვებათ.
ნაყინის სამშობლოდ ჩინეთი ითვლება. ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მესამე ათასწლეულში ჩინელები ხილისა და ყინულისგან შესანიშნავ გამაგრილებელ დესერტს ამზადებდნენ. ხილის ნაყინის რეცეპტმა ევროპამდე XIII საუკუნეში – მარკო პოლოსთან ერთად ჩამოაღწია. ნაყინის მოყვარულთა შორის ბევრი გვირგვინოსანიც იყო – ალექსანდრე მაკედონელი, კეისარი, ნერონი, ნაპოლეონ ბონაპარტი, პეტრე მესამე, ეკატერინე მეორე.
ნაყინი, გამაგრილებელი სადესერტო საკვები პროდუქტია. აქვს სასიამოვნო გემო, შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, მინერალურ მარილებსა და ვიტამინებს. ნაყინის დასამზადებელი ძირითადი ნედლეულია რძის პროდუქტები (რძე, ნაღები, კარაქი , მურაბა, შოკოლადი, ნიგოზი, ნუში, კვერცხი, სტაბილიზატორები (აგარი, ჟელატინი) და სხვა, შაქარი, ხილი (ან კენკრა), არომატული ნივთიერებები და სხვა. ნედლეულისაგან განსაზღვრული რეზეპტით დამზადებულ ნარევს პასტერიზაციისა და ჰომოგენიზაციის შემდეგ ყინავენ და თქვეფენ. ნაყინის ტემპერატურაა — 4-5 °C. „რბილ“ ნაყინს დაფასოებისა და ფორმირების შემდეგ კვლავ ყინავენ („წრთობენ“) — 10, — 20 °C-მდე.
ეხლა კი იხილეთ სურათები:

წყარო: www.mkurnali.ge

მოგინდათ თუ არა ნაყინი? :lol2: :evil:

თეგები

მსგავსი ამბები

Close
Close