გაზიან სასმელებს დღეს უამრავი მომხმარებელი ჰყავს. მოდით გავარკვიოთ როგორ მზადდება ეს სასმელი.
პირველი გაზიანი სასმელი დაამზადა ჯოზეფ პრისტლმა 1767 წელს.
პირველ რიგში მინდა გითხრათ, რომ თითოეული ჩვენგანის ონკანიდან მოდის გაზიანი წყალი, მაგრამ ეს არის გაზი ქლორ ორი, რომელიც აუცილებელია დეზინფექციისთვის. ის კლავს მიკრობებს და ძალიან სწრაფად ორთქლდება.
გაზიანი სასმელების დასამზადებლად ასეთი წყალი არ გამოდგება. ქარხნებში წყალს წმენდენ სისტემური ფილტრები, რომლებიც წყალს ატარებენ ქვიშაში ნახშირსა და მარილში. ამის შემდეგ მიიღება იდეალურად სუფთა წყალი. რომ ჩავატაროთ ექსპერიმენტი და მოვათავსოთ მაცივარში ორი ბოთლი, ერთი წყლით, ხოლო მეორე გაზიანი წყლით, აღმოვაჩენთ, რომ გაზიან წყალს უფრო მეტი დრო სჭირდება გასაყინად ვიდრე წყალს, რასაც უზრუნველყოფს მასში გაზის შემცველობა. გაზიანი სასმელის დამზადებისას ერთ ტონა წყალში ამატებენ ზუსტად 156 გრამ ფერად საკვებ საღებავს და ფრუქტოზის სიროპს სიტკბოსთვის.
გაზი რომელსაც უნატებენ სასმელში არის H2CO3
ის არ არის სტაბილური სწორედ ამიტომ ბოთლის გახსნისას ან შენჯღრევისას წარმოიშვება ბუშტები.
კიდევ ერთი ინფორმაცია გაზიან სასმელზე. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდოთ მეტალის ნივთები გაზიანი წყლით. გაზიანი წყალი აცილებს მეტალს ჟანგს
