იაპონიაში ყველაზე გავრცელებული კერძია ikizukuri – ეს არის კერძი , რომელიც მზადდება სხვადასხვა ცოცხალი ცოხოველებისაგან ( ძირითადად ზღვის ბინადრები) “საშიმის” სტილში, მინიმალური დამუშავებით….
მისი დამზადება და გაფორმება იხილეთ ვიდეოებში…๏̯͡๏
๏̯͡๏———๏̯͡๏——– ๏̯͡๏ ——-๏̯͡๏ ———๏̯͡๏——— ๏̯͡๏